Menús de
Comuniones

Tostadica de Jamón de Ibérico

Ensalada de Gulas y Gambas con
Pimientos Asados y Bacon Crujiente

Hojaldre Relleno de Ajetes tiernos y Gambas

Crujiente de Rape y Gambas
con su Cremita de Marisco

Pimientos Rellenos de Hongos Beltzas
con Crema de Boletus
·
Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
·
Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
·
41,80€
IVA incluido.

Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
Surtido de Fritos Variados

Ensalada de Magret y Confit de Pato con Bacón
y Frutos Secos a la Vinagreta de Módena

Vieiras Gratinadas al Horno

Solomillo a Baja Temperatura con
Crema de Pimienta Negra y su Torrezno Crujiente

Brocheta de Presa Ibérica con Setas y Bacon
al tximitxurri sobre cama de Boletus
·
Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
·
Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
·
45,80€
IVA incluido.

Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
Surtido de Ibéricos de los Pedroches

Ensalada Ilustrada de Setas y Bacón con Frutos Secos,
Queso de Cabra y Vinagreta de Módena

Bouqué de alcachofas Crujietes con
Magret de Pato y hongos Beltzas

Ocurrencia de Foie a la Plancha con Huevo
a baja temperatura sobre Nido de Patata y Virutas de Ibérico

Pulpo a la brasa con Parmentier de Patata Trufada
y Guacamole con Sriracha 
·
Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Gorrín de Irurita asado a Baja Temperatura
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
·
Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
·
49,80€
IVA incluido.

Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
Jamón de Bellota con Pan Tostado y Tumaca

Micuit de Foie de Oca sobre cama de Manzana Verde
y su Crujiente de Pato y Pistachos

Ensalada de Bogavante con Gambones al ajillo,
Aguacate y Vinagreta de Pulpo

Brocheta de Langostinos a la Plancha
con Alioli de Ajo negro

Zamburiñas a la Plancha

Crujiente de Perretxicos con Manzana Confitada
·
Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Gorrín de Irurita asado a Baja Temperatura
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
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Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
·
54,80€
IVA incluido.

Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
Jamón de Bellota con Pan Tostado y Tumaca

Ensalada de Bogavante con Gambones al ajillo,
Aguacate y Vinagreta de Pulpo

Bouqué de alcachofas Crujietes
con Magret de Pato y hongos Beltzas 
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 Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
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Sorbete de Mojito al ron
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Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
ó Gorrin de Irurita asado a Baja Temperatura
·
Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
·
59,80€
IVA incluido.

Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
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