Menú Fin de semana
Jamón ibérico con pan tostado y tumaca 
Ensalada de delicias de pato con frutos secos y bacón con su vinagreta de módena 
Gyozas de chuletón con su cremita de pimienta y vichyssoise de puerro 
Pimientos rellenos de hongo beltza con crema de boletus
Chuletón de vaca vieja a la brasa (550 grs.) *
Solomillo plancha con guarnición *
Paloma torcaz guisada al estilo tradicional *
Gorrín de raza Pio Navarro asado con ensalada
Cordero lechal asado con ensalada
Entrecot de vaca con patatas y pimientos
Confit de pato con Oporto y manzana
Costillas de cordero con su guarnición
Carrilleras en su jugo con patata panadera
Lechezuelas de cordero encebolladas
Bacalao al ajoarriero con panaderas
Lubina a la espalda con ajicos al estilo Orio
Dorada al estilo Orio con panadera
Rapito al estilo Orio con panaderas *
Pulpo con parmentier de patata al mojo picón *
Sorbetes (limón, mojito, cuajada, mandarina)
Arroz con leche
Natillas caseras
Flan de huevo y vainilla
Cuajada de la Ultzama (sabor a quemado)
Tarta de queso
Tarta de manzana
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Torrija de Baileys con crema inglesa y helado de vainilla
36,50€ IVA incluido.
Los platos con * llevan un suplemento de 5,80€.
Bebida incluida: Agua, tinto crianza navarro, blanco rueda, sidra, cerveza o refrescos.
Gluten
Huevo
Lácteos
Frutos de cáscara
Crustáceos
Cacahuetes
Apio
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Pescado
Sésamo
Soja
Sulfitos y dióxido de azufre
Las patatas fritas y los fritos contienen: