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Especial

Surtido de ibéricos de los Pedroches

Ensalada de delicias de pato con frutos secos y bacón con su vinagreta de módena

Brocheta de langostinos a la plancha
con alioli de ajo negro

Huevo confitado sobre cama de Hongos Beltzas, Papada Ibérica Patatas paja y sal de Jamón

Tosta de cocochas de bacalao al pil pil
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Chuletón de vaca vieja a la brasa (550 grs.) *
Solomillo plancha con guarnición *
Paloma torcaz guisada al estilo tradicional *
Gorrín de raza Pio Navarro asado con ensalada
Cordero lechal asado con ensalada
Entrecot de buey con patatas y pimientos
Confit de pato con Oporto y manzana
Costillas de cordero con su guarnición
Carrilleras en su jugo con patata panadera
Lechezuelas de cordero encebolladas
Bacalao al ajoarriero con panaderas
Lomo de merluza al horno con panadera
Lubina a la espalda con ajicos al estilo Orio
Dorada al estilo Orio con panadera
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Tarta milhojas de hojaldre con helado de vainilla y chocolate caliente
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37,50 €
IVA incluido.
Los platos con * llevan suplemento de 5,80 €
Necesario reservar con 2 días de antelación.
Menú degustación con cinco entrantes para compartir.
La tarta de hojaldre se encargará con un mínimo de 6 comensales, de no ser así será sustituido por cualquier otro postre de la carta.
Bebida incluida: Tinto crianza navarro, blanco Rueda, sidra, refrescos, agua, etc.
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