Menús de
Comuniones 2025

Tostadica de Jamón de Ibérico

Ensalada de Gulas y Gambas
con Pimientos Asados y Bacon Crujiente

Hojaldre de Ajetes tiernos, Rape y Gambas
con su cremita de marisco

Gyozas de Chuletón con sus cremitas de Pimienta negra,
Roquefort y Vichyssoise de Puerro

Pimientos Rellenos de Hongos beltzas con salsa de Boletus
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Solomillo a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
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Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
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43,80€
IVA incluido.
Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
Surtido de Fritos Variados

Ensalada de Magret y Confit de Pato
con Bacon y Frutos Secos a la Vinagreta de Módena

Vieiras Gratinadas al Horno

Solomillo a Baja Temperatura con Crema
de Pimienta Negra y su Torrezno

Crujiente Brocheta de Presa Ibérica con Setas
y Bacon al tximitxurri sobre cama de Boletus
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Solomillo a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
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Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
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47,80€
IVA incluido.
Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
Surtido de Ibéricos de los Pedroches

Ensalada Ilustrada de Setas y Bacón con Frutos Secos,
Queso de Cabra y Vinagreta de Módena

Bouqué de alcachofas Crujietes
con Magret de Pato y hongos Beltzas

Ocurrencia de Foie a la Plancha con Huevo
a baja temperatura sobre Nido de Patata y Virutas de Ibérico

Pulpo a la brasa con Parmentier de Patata Trufada,
y Guacamole con Sriracha
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Solomillo a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Gorrín de Irurita asado a Baja Temperatura
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
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Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
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51,80€
IVA incluido.
Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
Jamón de Bellota con Pan Tostado y Tumaca

Micuit de Foie de Oca sobre cama de Manzana Verde
y su Crujiente de Pato y Pistachos

Ensalada de Bogavante con Gambones al ajillo,
Aguacate y Vinagreta de Pulpo

Huevo a baja temperatura con crema de Perretxicos
con patata paja y papada Ibérica

Zamburiñas a la Plancha

Brocheta de Langostinos a la Plancha con Alioli de Ajo negro
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Solomillo a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Gorrín de Irurita asado a Baja Temperatura
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
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Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
·
57,80€
IVA incluido.
Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
Jamón de Bellota con Pan Tostado y Tumaca

Ensalada de Bogavante con Gambones al ajillo,
Aguacate y Vinagreta de Pulpo

Gyozas de Chuletón con sus cremitas de Pimienta negra,
Roquefort y Vichyssoise de Puerro

Huevo a baja temperatura con crema de Perretxicos
con patata paja y papada Ibérica
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 Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
ó Rapito al estilo Orio
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Sorbete de Mojito al Ron
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Solomillo a la brasa con guarnición
ó Gorrin de Irurita asado a baja temperatura
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Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
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64,80€
IVA incluido.
Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
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