Menús de
Comuniones 2024

Tostadica de Jamón de Ibérico

Ensalada de Gulas y Gambas con
Pimientos Asados y Bacon Crujiente

Hojaldre de Ajetes tiernos, Rape
y Gambas con su cremita de marisco

Wyozas de Chuletón con sus cremitas de Pimienta
negra, Roquefort y vichyssoise de Puerro

Pimientos Rellenos de Hongos beltzas
con salsa de Boletus
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Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
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Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
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43,80€
IVA incluido.
Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
Surtido de Fritos Variados

Ensalada de Magret y Confit de Pato con Bacón
y Frutos Secos a la Vinagreta de Módena

Vieiras Gratinadas al Horno

Solomillo a Baja Temperatura con
Crema de Pimienta Negra y su Torrezno Crujiente

Brocheta de Presa Ibérica con Setas y Bacon
al tximitxurri sobre cama de Boletus
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Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
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Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
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47,80€
IVA incluido.
Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
Surtido de Ibéricos de los Pedroches

Ensalada Ilustrada de Setas y Bacón con Frutos Secos,
Queso de Cabra y Vinagreta de Módena

Bouqué de alcachofas Crujietes con
Magret de Pato y hongos Beltzas

Ocurrencia de Foie a la Plancha con Huevo
a baja temperatura sobre Nido de Patata y Virutas de Ibérico

Pulpo a la brasa con Parmentier de Patata Trufada
y Guacamole con Sriracha 
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Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Gorrín de Irurita asado a Baja Temperatura
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
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Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
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51,80€
IVA incluido.
Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.


con Alioli de Ajo negroJamón de Bellota con Pan Tostado y Tumaca

Micuit de Foie de Oca sobre cama de Manzana Verde
y su Crujiente de Pato y Pistachos

Ensalada de Bogavante con Gambones al ajillo,
Aguacate y Vinagreta de Pulpo

Huevo a baja temperatura con crema de Perretxicos
con patata paja y papada Ibérica

Zamburiñas a la Plancha

Brocheta de Langostinos a la Plancha
con Alioli de Ajo negro
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Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Gorrín de Irurita asado a Baja Temperatura
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
·
Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
·
57,80€
IVA incluido.
Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
Jamón de Bellota con Pan Tostado y Tumaca

Ensalada de Bogavante con Gambones al ajillo,
Aguacate y Vinagreta de Pulpo

Wyozas de Chuletón con sus cremitas de Pimienta negra,
Roquefort y vichyssoise de Puerro

Huevo a baja temperatura con crema de Perretxicos con
patata paja y papada Ibérica
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 Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
ó Rapito al estilo Orio
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Sorbete de Mojito al Ron
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Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
ó Gorrin de Irurita asado a Baja Temperatura
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Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
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64,80€
IVA incluido.
Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.
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