Menu
de fête

Jambon de bellota (nourri aux glands) sur toast et « pan tumaca »

Foie gras de canard sur lit de pomme verte avec canard croustillant et pistaches

Salade de homard à l'avocat, vinaigrette au poulpe et crevettes flambées au brandy

Noix de Saint-Jacques grillées

Foie gras grillé avec œuf confit sur lit de pommes de terre et copeaux de jambon ibérique

Taco de poulpe grillé avec guacamole et parmentier de pommes de terre truffées avec sauce mojo picón
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Cote de boeuf vieilli grillé (550 g) *
Faux-Filet de bœuf grillé avec garniture *
Pigeon ramier mijoté (fait maison)*
Cochon de lait rôti (race Pio Navarro) avec salade
Côtelettes d'Agneau de Lait rôti avec salade
Entrecôte de bœuf avec pommes de terre et poivrons
Confit de canard au porto et aux pommes
Côtes d'agneau de lait avec garniture
Joues de porc dans leur sauce avec pommes de terre au four R
is d'agneau cuits aux oignons
Morue à la sauce à l'ail et pommes de terre au four
Bar cuit à l'ail à la mode d'Orio
Dorade à la mode d'Orio avec pommes de terre au four
Lotte à la mode d'Orio avec pommes de terre au four *
Poulpe Parmentier et sauce mojo picón *
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Millefeuille à la crème pâtissière, glace à la vanille et sauce au chocolat chaud 
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€56,00
TVA comprise.
Les plats marqués d'un * entraînent un supplément de 5,80 €.
Les réservations doivent être effectuées 2 jours à l'avance.
Menu dégustation avec cinq entrées à partager.
La tarte feuilletée doit être commandée pour un minimum de 6 convives, sinon elle sera remplacée par un autre dessert du menu.
Boissons incluses : vin rouge Crianza de Navarre, vin blanc de Rueda, cidre, boissons gazeuses, eau, etc.
Consultez les allergènes