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Spécial

Assortiment de charcuteries ibériques de Los Pedroches

Salade de délices de canard aux noix, bacon et vinaigrette de Modène

Brochettes de crevettes grillées à l'aïoli à l'ail noir

Œuf confit sur lit de champignons Beltza, joue de porc ibérique, pommes de terre paillettes et miettes de jambon ibérique

Toast aux joues de morue en sauce pil pil
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Faux-Filet de bœuf grillé avec garniture *
Pigeon ramier mijoté (fait maison)*
Cochon de lait rôti (race Pio Navarro) avec salade
Côtelettes d'Agneau de Lait rôti avec salade
Entrecôte de bœuf avec pommes de terre et poivrons Confit de canard au porto et aux pommes
Côtes d'agneau de lait avec garniture
Joues de porc dans leur sauce avec pommes de terre au four
Ris d'agneau cuits aux oignons
Morue à la sauce à l'ail et pommes de terre au four Bar cuit à l'ail à la mode d'Orio
Dorade à la mode d'Orio avec pommes de terre au four
Lotte à la mode d'Orio avec pommes de terre au four *
Poulpe Parmentier et sauce mojo picón *
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Millefeuille à la crème pâtissière, glace à la vanille et sauce au chocolat chaud 
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€38.50 
TVA comprise.
Les plats marqués d'un * entraînent un supplément de 5,80 €. 
Les réservations doivent être effectuées 2 jours à l'avance.
Menu dégustation avec cinq entrées à partager.
La tarte feuilletée doit être commandée pour un minimum de 6 convives, sinon elle sera remplacée par un autre dessert du menu.
Boissons incluses : vin rouge Crianza de Navarre, vin blanc de Rueda, cidre, boissons gazeuses, eau, etc.
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